Strogonoff de MIGNON

Ingredientes :
1k Filé mignon em tiras
2 cebolas de cabeça cortada em cubinhos
2 tomates maduros sem pele cortado em cubos
300 gramas de champignon cortado em tiras
2 dentes de alho
80 gramas de extrato de tomate
1 garrafa de creme de leite fresco 500ml
Azeite
Cheiro Verde
Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque o mignon em tiras e refogue. Em seguida acrescente o tomate misture, tempere e coloque um pouco de água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Não deixe a água secar, acrescente o champignon e o extrato de tomate! Misture e por último adicione o creme de leite fresco!
Mexa bem e corrija o tempero.
Sirva com arroz branco com brócolis e batata chips !

Bom apetite!
Chef Jordana Busse