Receita
Brusquetas de tomate:

Servida como entrada ou como acompanhamento de um creme ou sopa.

Ingredientes:

1 pão italiano fatiado ou qualquer outro pão de preferência

2 tomates cortados em cubos e sem sementes

Queijo mussarela

Manjericão

Sal, pimenta do reino e azeite à gosto

Modo de preparo:
Corte os tomates em cubos, tempere com sal, azeite e pimenta do reino à gosto. Em seguida pegue as fatias de pão e coloque-as em uma assadeira e coloque sobre elas o queijo.

Depois coloque em cima do queijo os tomates, regue mais azeite e coloque para assar em forno aquecido à 180°. Quando o queijo derreter, retire do forno e coloque as folhas de manjericão sobre as torradas.

Sirva em seguida.
Bom apetite!

Chef Jô Busse